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超市里的牛肉干看起来好吃，但是质量不敢保证，不如自己动动手，美味就来了。 ”
食材明细
美食特点
【桃李厨艺】让人停不下来的零食，自制手撕牛肉的做法步骤
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1
牛肉切大块，焯水，主要是去血水和看牛肉收缩程度。
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把牛肉和配料（除了孜然粉和辣椒粉）一起放到高压锅中，加入卤水汁，压十分钟，然后开锅煮到汁收完。
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热锅，宽油，把沥干水的牛肉下油锅，中火油炸。牛肉的干湿程度自己把控。
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制作小窍门
口味可以根据自己的喜好来调制。
本次制作《【桃李厨艺】让人停不下来的零食，自制手撕牛肉》所使用的厨具：炒锅
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