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葱油半烫面饼
葱油半烫面饼
~橙荔苹~_dOhAlb
收录时间:2024-05-12 08:11:09 热度:1616℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
适量
色拉油
适量
盐
适量
辅料
葱
适量
美食特点
葱香
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
葱油半烫面饼的做法步骤
1
炸葱油
2
取一半面粉用开水烫面,边加开水边快速搅拌,成雪花状,揉成团。取另一半面粉用冷水和面,边加冷水边快速搅拌,成雪花状,揉成团。将两团面揉在一起,包上保鲜膜,醒20分钟,冬天需坐热水醒面。
3
醒好面,葱油,葱花备用
4
操作台抹上色拉油,将醒好的面分成直径为5厘米的等份。
5
取一份用擀面杖擀成片状,越薄越好,抹上一层葱油,撒上葱花和适量盐
6
卷成条状,两头压紧
7
将条状再卷起来
8
擀成饼状
9
平底锅放少量色拉油,两面煎黄即可
本次制作《葱油半烫面饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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