3张图片
“
虽然家里来了暖气,早上依然有懒床的时候,好几次闹钟响过后也不想起床,依然坚持爬起来准备早餐,为了以防万一早上没来不及做早餐,最近偶儿会抽空提前做点干粮备着。
好久没做面包了,前几天抽空烤了几个红糖口味的,做好会面包特别柔软,吃起来也非常有嚼劲。 ”
食材明细
美食特点
红糖软欧包的做法步骤
-
-
2
将红糖水、盐、高筋面粉、全麦面粉、酵母等放面包桶中启动揉面程序
-
3
等面团揉光滑后加入常温软化的黄油继续揉至扩展阶段
-
4
常温发酵至2倍大小,加入用温水洗过并用吸油纸处理过的葡萄干、红枣片、蔓越莓揉均匀
-
-
-
-
-
-
制作小窍门
1、水的量根据面粉的吸水性不同灵活调整
2、烘烤的时间和温度根据烤箱灵活调整
本次制作《红糖软欧包》所使用的厨具:其它、电烤箱