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今天为大家带来一款甜甜圈版海绵蛋糕，配上一杯正山小种，美美的享受下午茶时间吧！ ”
食材明细
美食特点
海绵蛋糕——甜甜圈造型的做法步骤
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1
准备好所用要用的材料，黄油隔热水融化保温(保持液态)
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准备一锅热水，玻璃碗放上面隔水加热至蛋液40度离锅
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6
打发到蛋液发白，体积变大时加入适量香草精(没有可不加)
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7
打发至提起打蛋头可以画出缓慢消失的“8”字，开低速整理气泡1分钟，全蛋液就打发好了
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制作小窍门
1、烤箱请提前预热，每个烤箱温度不同，请自行调整烘烤温度；
2、全蛋如何判断打发好:蛋糊中插一支牙签(1/3入蛋糊)，不倒就说明打发好了！
本次制作《海绵蛋糕——甜甜圈造型》所使用的厨具：电烤箱
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