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辣酱粉丝

天国的女儿

收录时间：2021-11-21 08:11:16 热度：2303℃

辣酱粉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
海米 1小把
粉丝 1把

辅料

郫县豆瓣酱 1小勺
蚝油 1勺
蒜蓉辣酱 1小勺
蒜 3瓣
葱适量
白糖 1小勺
香菜末 少许

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣酱粉丝的做法步骤

1
海米冲洗一下切丁温水泡软。葱切葱花，蒜切末，五花肉切小丁。粉丝提前泡软。
2
热锅冷油，倒入五花肉丁煸炒至肥肉吐油。
3
放入郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱翻炒至出红油。
4
加入蒜末、葱花炒香。
5
加入沥干的海米碎炒香，再加入蚝油、白糖炒匀。
6
倒入泡海米的汤，水不够再加1小碗清水煮沸。
7
加入泡软的粉丝，焖煮片刻。
8
烧至粉丝吸足汤汁。关火洒香菜碎炒匀。
9
出锅装盘。

制作小窍门

粉丝不宜久炒，以免碎掉。

本次制作《辣酱粉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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