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蒜蓉粉丝开背虾

请叫我壮壮妈

收录时间：2024-04-05 21:53:16 热度：3369℃

蒜蓉粉丝开背虾的做法

1张图片

“ 感觉大虾怎么做都好吃呢～ ”

食材明细

主料

大虾数只
粉丝一把

辅料

大蒜一头
蒸鱼豉油 适量
盐适量
油适量
胡椒粉 适量
红椒适量
香葱适量
糖适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

1
大虾去虾枪，从背部剪开，去除虾线，为了防止蒸时弯曲，用刀背将虾拍几下～其实最好找个头一样大的虾，我家冰箱就这些了，所以没得选择～
2
开水煮开一把粉丝，我买的是免泡粉丝，煮几分钟就可以了
3
将粉丝铺在盘底～
4
蒜末放三成热的油里小火爆香，放少许盐～蒜末一旦过火了就发苦～
5
放入糖，料酒，胡椒粉，蒸鱼豉油和少量水调成汁～
6
把虾摆在粉丝上～
7
把调好的汁淋上，上锅蒸，水开后蒸10分钟即可～
8
锅里热少许油淋虾上，再撒上红椒和香葱做装饰即可～

本次制作《蒜蓉粉丝开背虾》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：家常菜私房菜儿童夏季食谱晚餐酒席

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