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蒜香小油菜(蒜泥清炒上海青)
蒜香小油菜(蒜泥清炒上海青)
行小丫
收录时间:2022-11-23 14:31:15 热度:8379℃
2张图片
“
喜欢蒜香味的小伙伴,蒜香菜要这样炒噢!
”
食材明细
主料
小油菜
4棵
大蒜
5瓣
辅料
盐
适量
植物油
适量
味精
适量
干辣椒
2个
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
蒜香小油菜(蒜泥清炒上海青)的做法步骤
1
准备好材料
2
小油菜叶子一片片摘下来洗净
3
切小油菜要注意,叶子跟杆要分开。杆切细点,切成大约2cm的段,叶子不切。
4
准备好大蒜
5
大蒜切末
6
平底锅放油,五成热时放入掰开的干辣椒,稍炸一下 放入一半的蒜末
7
略翻炒一下,倒入小油菜杆的部分,翻炒
8
炒制约半分钟,倒入叶子部分,继续翻炒
9
加入食盐、味精,并倒入剩下的一半蒜末
10
关火后翻炒几下
11
出锅了
12
浓浓的蒜香!
13
咸香可口!
制作小窍门
炒时叶子和杆一定要分开噢!不然叶子都炒烂了杆还没熟。
本次制作《蒜香小油菜(蒜泥清炒上海青)》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签:
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