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蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青）

行小丫
收录时间：2022-11-23 14:31:15      热度：8488℃
蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青）的做法

  2张图片

“ 喜欢蒜香味的小伙伴，蒜香菜要这样炒噢！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青）的做法步骤

  • 蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青）的做法步骤：1
    1
    准备好材料
  • 蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青）的做法步骤：2
    2
    小油菜叶子一片片摘下来洗净
  • 蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青）的做法步骤：3
    3
    切小油菜要注意，叶子跟杆要分开。杆切细点，切成大约2cm的段，叶子不切。
  • 蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青）的做法步骤：4
    4
    准备好大蒜
  • 蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青）的做法步骤：5
    5
    大蒜切末
  • 蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青）的做法步骤：6
    6
    平底锅放油，五成热时放入掰开的干辣椒，稍炸一下 放入一半的蒜末
  • 蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青）的做法步骤：7
    7
    略翻炒一下，倒入小油菜杆的部分，翻炒
  • 蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青）的做法步骤：8
    8
    炒制约半分钟，倒入叶子部分，继续翻炒
  • 蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青）的做法步骤：9
    9
    加入食盐、味精，并倒入剩下的一半蒜末
  • 蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青）的做法步骤：10
    10
    关火后翻炒几下
  • 蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青）的做法步骤：11
    11
    出锅了
  • 蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青）的做法步骤：12
    12
    浓浓的蒜香！
  • 蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青）的做法步骤：13
    13
    咸香可口！

制作小窍门

炒时叶子和杆一定要分开噢！不然叶子都炒烂了杆还没熟。
本次制作《蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青）》所使用的厨具：平底锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   开胃菜   家常菜   快手菜   儿童   老人   朋友聚餐   春季食谱   夏季食谱   农家菜   午餐   晚餐  

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