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水蒸蛋
水蒸蛋
问君能有几多愁
收录时间:2021-11-21 08:01:31 热度:5883℃
1张图片
“
每次蒸的水蒸蛋,儿子都特别喜欢吃,鮮香嫩滑入口即化,蒸出的鸡蛋相比炒而言,营养也不容易流失,很适合孩子吃。
”
食材明细
主料
鸡蛋
2只
辅料
白胡椒粉
适量
猪油
适量
小葱
适量
盐
适量
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
水蒸蛋的做法步骤
1
准备鸡蛋2只
2
鸡蛋打散,充分搅拌均匀
3
搅拌均匀的鸡蛋加入冷开水(鸡蛋与水的比例是1:1.5,如果想蛋羹稠一点就1:1的比例)、盐、白胡椒,少许猪油,慢慢搅打均匀,让水与鸡蛋充分融合
4
放蒸锅里,蒸蛋碗要盖上盖子,以免水蒸气落到蛋里,影响口感,小火蒸10分钟即可,撒上葱花。
本次制作《水蒸蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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