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五花肉和土豆是绝配，五花肉不会太腻，土豆不会太素，相得益彰。 ”
食材明细
美食特点
五花肉炖土豆的做法步骤
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锅中加少量油（一定是少量），中火放入花椒、大料煸香
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倒入五花肉开始不停翻炒，炒成金黄色，五花肉会出很多油
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倒出炒出的油，只留一点油就可以了，加入各种调料翻炒
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制作小窍门
炒五花肉一定少放油，五花肉中有肥肉，会出很多油，我这块肉买肥了，出得油更多；不喜欢吃土豆好可以放白萝卜，味道也很好；海鲜酱油含有盐份，少放或不放盐都可以。
本次制作《五花肉炖土豆》所使用的厨具：炒锅
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