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回锅肉

收录时间：2021-11-21 07:58:30 热度：2823℃

回锅肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500g
胡萝卜 一根
青椒三个

辅料

酱油一勺
醋一匙
冰糖两姜
姜三片
蒜两瓣
干红椒 一个

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

回锅肉的做法步骤

1
准备食材:五花肉，青椒3个，芹菜一根，胡萝卜一根，姜切片，蒜拍碎，干红辣椒一个，花椒适量，冰糖两颗
2
五花肉，开水煮三分钟，煮的时候放两片姜，捞出过凉水。
3
肉切薄片，胡萝卜切薄片，芹菜切小段，青椒切片。
4
五花肉入锅小火炒至变色，放入姜，蒜，花椒，干红辣椒，冰糖，加适量生抽，少量盐。
5
放胡萝卜，炒软后加芹菜，青椒5.出锅前加盐，完成

本次制作《回锅肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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