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黑椒梅花肉

收录时间：2021-11-21 07:56:00 热度：4065℃

黑椒梅花肉的做法

1张图片

“ 梅花肉肉质不肥且嫩，特适合煎制和烤制，用黑椒调味料腌制过后的梅花肉，用空气炸锅炸制，不用油，却外脆里嫩，味道非常赞。 ”

食材明细

主料

梅花肉 150克
鸡蛋 2个
面包糠 适量

辅料

法式黑椒烤肉料 适量
淀粉适量

美食特点

其他口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

黑椒梅花肉的做法步骤

1
准备食材。
2
梅花肉切成约1厘米的厚片。
3
将黑椒烤肉料加适量水调成料汁，将梅花肉放在里面，充分抓匀。
4
将吸收完料酒的肉放在保鲜袋中，入冰箱至少入味两个小时左右。
5
将腌好的肉，先放在鸡蛋液中沾满，然后沾淀粉，再沾鸡蛋液，最后沾满面包糠。
6
将肉放在炸篮中，并提前预热空气炸锅约5分钟。
7
将梅肉放入空气炸锅，200度，10分钟左右。
8
拉开炸篮，看到肉表层略带微黄即可。

制作小窍门

第一次烤肉时要随时观察，不要将肉烤老。

本次制作《黑椒梅花肉》所使用的厨具：空气炸锅

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