菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豆腐鱼头浓鱼

豆腐鱼头浓鱼

收录时间：2021-11-21 07:53:06 热度：4107℃

豆腐鱼头浓鱼的做法

1张图片

“ 一条鱼之豆腐鱼头浓鱼。
汤色浓郁，滑润爽口。 ”

食材明细

主料

白鲢净鱼头 约150克
碗豆淀粉 2茶匙
猪油 2茶匙
料酒 4茶匙
胡椒面 0.5茶匙
鸡精 0.5茶匙

辅料

內脂豆腐 1盒
香菜 2根
老姜 20克
大葱 1根
盐 0.5茶匙

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

豆腐鱼头浓鱼的做法步骤

1
盒装內脂豆腐，取出切粗丝。
2
碗豆淀粉2茶匙，加入2倍清水；
3
香菜2根，切段。
4
锅热，中火下猪油2茶匙；
5
白鲢净鱼头约150克，用老姜片10克、料酒4茶匙、大葱1根切段加水浸泡10分钟，沥水下锅约煎；
6
将鱼头赶一边，下老姜丝10克煎出香味；
7
倒入一汤盆开水；
8
放胡椒面0.5茶匙大火煮至汤色变白，捞出鱼头、姜丝，下豆腐丝；
9
放盐0.5茶匙，中火煮5分钟；
10
放鸡精0.5茶匙、香菜根段，分次加入水淀粉拌匀变浓郁、吐油珠便倒入汤盆，洒香菜叶即可。

本次制作《豆腐鱼头浓鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！

推荐菜谱

饮品抗过敏米饭上海菜秋分滋润补水小吃月饼腊八粥立夏中秋养生菜儿童节名菜孕妇养心重阳节创意菜