菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豆腐鱼头浓鱼

豆腐鱼头浓鱼

收录时间：2021-11-21 07:53:06 热度：4075℃

豆腐鱼头浓鱼的做法

1张图片

“ 一条鱼之豆腐鱼头浓鱼。
汤色浓郁，滑润爽口。 ”

食材明细

主料

白鲢净鱼头 约150克
碗豆淀粉 2茶匙
猪油 2茶匙
料酒 4茶匙
胡椒面 0.5茶匙
鸡精 0.5茶匙

辅料

內脂豆腐 1盒
香菜 2根
老姜 20克
大葱 1根
盐 0.5茶匙

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

豆腐鱼头浓鱼的做法步骤

1
盒装內脂豆腐，取出切粗丝。
2
碗豆淀粉2茶匙，加入2倍清水；
3
香菜2根，切段。
4
锅热，中火下猪油2茶匙；
5
白鲢净鱼头约150克，用老姜片10克、料酒4茶匙、大葱1根切段加水浸泡10分钟，沥水下锅约煎；
6
将鱼头赶一边，下老姜丝10克煎出香味；
7
倒入一汤盆开水；
8
放胡椒面0.5茶匙大火煮至汤色变白，捞出鱼头、姜丝，下豆腐丝；
9
放盐0.5茶匙，中火煮5分钟；
10
放鸡精0.5茶匙、香菜根段，分次加入水淀粉拌匀变浓郁、吐油珠便倒入汤盆，洒香菜叶即可。

本次制作《豆腐鱼头浓鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~

推荐菜谱

秋冬进补清肠澳门美食秋分野餐明目丰胸荤菜温州菜活血化瘀高颜值陕西菜滋润补水祛斑催乳面条复活节腊八粥