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玉米酱汁儿煎猪排

收录时间：2022-12-13 18:22:34 热度：8217℃

玉米酱汁儿煎猪排的做法

1张图片

“ 用玉米做煎猪排的酱汁儿，有着浓浓的玉米香，可以很好的抵消肉排的油腻呢。 ”

食材明细

主料

猪瘦肉 200g

辅料

糯玉米粒 小半碗
甜玉米粒 小半碗

配料

糖适量
盐适量
白胡椒粉 1小勺
黑胡椒碎 1小勺
料酒 1小勺
生抽 1小勺
蚝油 1小勺
橄榄油 1小勺

美食特点

咸甜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

玉米酱汁儿煎猪排的做法步骤

1
猪肉切成薄片，用肉锤拍打松。
2
把料酒、生抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒碎、胡椒粉混合均匀。
3
把拍松的肉排用步骤2 中料汁儿腌20分钟。
4
平底锅放1小勺油，烧热后中小火煎制步骤3中的猪排，一面煎熟后翻面煎另一面，大约3分钟就好了。
5
用料理机把煮熟的糯玉米粒搅打成汁儿。
6
把步骤5中的汁儿和甜玉米一起倒入锅中，烧开，至甜玉米粒煮熟即可。
7
最后，把煮好的酱汁儿浇在猪排上就可以开动啦。

制作小窍门

我用的糯玉米粒是之前煮骨头汤时候一起煮熟的，没有的话可以全部用甜玉米粒。用甜玉米粒的话再稍微加一些胡椒粉、盐调味。

菜谱标签：热菜家常菜产妇朋友聚餐午餐

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