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收录时间:2021-11-21 07:51:51      热度:2164℃
虾籽豆腐的做法

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虾籽又叫虾蛋,是虾卵的干制品,每年夏秋季节为虾籽加工时期,虾籽及其制品均可做调味品,味道特鲜美,剥出来在虾仁包了馄饨,剩余在虾壳也不能浪费,把虾黄,虾籽剔出来,与豆腐一起烧肯定特鲜美,虽然特别费时,但这种只有在夏秋两季才能享用在美味,费点时间也值得一试。

食材明细

主料
辅料

美食特点

虾籽豆腐的做法步骤

  • 虾籽豆腐的做法步骤:1
    1
    准备所需主料。
  • 虾籽豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切小放入水里焯一下。
  • 虾籽豆腐的做法步骤:3
    3
    锅中放入食用油,放入姜片,葱白爆香。
  • 虾籽豆腐的做法步骤:4
    4
    取出姜片,葱白,放入虾籽,虾黄翻炒。
  • 虾籽豆腐的做法步骤:5
    5
    放入豆腐,翻拌均匀,放入少许盐。
  • 虾籽豆腐的做法步骤:6
    6
    放入一点点水,盖上锅盖。
  • 虾籽豆腐的做法步骤:7
    7
    汤汁基本收干即可。

制作小窍门

无需添加鸡精,味道特鲜美。
本次制作《虾籽豆腐》所使用的厨具:炒锅
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