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葱姜炒是家人最喜欢的吃法,入味!一盒大闸蟹有八只,除了清蒸,又做了葱姜炒和姜煎,各有各的特色,各有各的味道,真是棒极了,连家中一向不吃螃蟹的人都忍不住的吃掉一整只大闸蟹,还意犹未尽。 ”
食材明细
美食特点
葱姜炒阳澄湖大闸蟹的做法步骤
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1
淡盐水中浸泡半小时,用刷子清洗干净,反复冲洗2次
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2
上屉蒸10分钟(注意要重新困绑后再上屉蒸,避免掉腿)
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制作小窍门
1.蒸螃蟹时注意不要蒸过头。
2.螃蟹属于寒性食材,生姜可以多加一点。
本次制作《葱姜炒阳澄湖大闸蟹》所使用的厨具:蒸锅、炒锅