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干煸孜然菜花

天国的女儿

收录时间：2024-01-24 19:19:51 热度：4950℃

干煸孜然菜花的做法

1张图片

食材明细

主料

菜花 300g
五花肉 100g

辅料

料酒 1勺
孜然粉 1.5匙
糖 1匙
盐少许
老抽半匙
蒜少许
葱少许
干辣椒 4个
姜少许

美食特点

孜然口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

干煸孜然菜花的做法步骤

1
菜花拆小朵冲洗干净，入淡盐水中浸泡10分钟左右。
2
菜花捞出清水冲洗干净沥干水份。五花肉切薄片，葱、姜、蒜切碎。干辣椒切丝。
3
热锅倒油，放葱、姜、蒜、干辣椒小火炒出香味。
4
放入五花肉煸炒至出油。
5
倒入菜花翻炒至断生，加入料酒、老抽大火煸炒至水份收干。
6
加入盐、糖、孜然粉翻炒均匀。
7
出锅装盘。

制作小窍门

菜花一定要沥干水份。

本次制作《干煸孜然菜花》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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