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干煸孜然菜花
干煸孜然菜花
天国的女儿
收录时间:2024-01-24 19:19:51 热度:4910℃
1张图片
食材明细
主料
菜花
300g
五花肉
100g
辅料
料酒
1勺
孜然粉
1.5匙
糖
1匙
盐
少许
老抽
半匙
蒜
少许
葱
少许
干辣椒
4个
姜
少许
美食特点
孜然
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
干煸孜然菜花的做法步骤
1
菜花拆小朵冲洗干净,入淡盐水中浸泡10分钟左右。
2
菜花捞出清水冲洗干净沥干水份。五花肉切薄片,葱、姜、蒜切碎。干辣椒切丝。
3
热锅倒油,放葱、姜、蒜、干辣椒小火炒出香味。
4
放入五花肉煸炒至出油。
5
倒入菜花翻炒至断生,加入料酒、老抽大火煸炒至水份收干。
6
加入盐、糖、孜然粉翻炒均匀。
7
出锅装盘。
制作小窍门
菜花一定要沥干水份。
本次制作《干煸孜然菜花》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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