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自制栗子泥

收录时间：2021-11-21 07:43:30 热度：397℃

自制栗子泥的做法

4张图片

“ 这个季节，板栗飘香，用栗子做成栗子泥，可以制作各种不同的甜点。 ”

食材明细

主料

去皮板栗 170克

辅料

红糖 25克
色拉油 1勺
凉开水 80克

美食特点

甜味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

自制栗子泥的做法步骤

1
剥好的栗子分放入盆里，放入开水，烫个五分钟左右，然后去皮。
2
放入锅中蒸，水开后蒸10分钟左右。
3
子放入打蛋盆中。放入凉开水。
4
用料理棒打成栗子泥。
5
把栗子泥倒入不粘锅里，放入红糖，开中小火翻炒。
6
放入色拉油，继续翻炒，不停翻拌防止粘锅稠。
7
炒到栗子泥抱成团即可。

制作小窍门

栗子放入搅拌机，分次加水，做栗子泥加水比做红豆沙加水多，感觉栗子泥更吸水。冷却后的栗子泥会比刚炒完的干，所以控制好火候和时间。用不完的栗子泥可以放置保鲜盒内冰箱冷冻，下次用的时候提前2小时取出室温解冻即可。

本次制作《自制栗子泥》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃儿童下午茶秋季食谱赣菜

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