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椒盐小黄鱼
椒盐小黄鱼
厨娘宋宋
收录时间:2024-05-01 14:58:07 热度:6587℃
1张图片
“
焦脆咸香,下酒佐餐都可以(⊙o⊙)哦!
”
食材明细
主料
小黄鱼
适量
辅料
盐
适量
黄酒
适量
姜片
适量
辣椒
适量
葱花
适量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
椒盐小黄鱼的做法步骤
1
小黄鱼去头和内脏洗净用菜刀一条鱼片成两片,加少许盐,黄酒,姜片腌制十五分钟!然后放到菜漏里风干(大概要两个小时)
2
起油锅倒入食用油烧至七成热下腌制好的小黄鱼,炸至焦黄捞出控油备用!
3
锅里留少许底油下辣椒,蒜末炒香
4
倒入炸好的小黄鱼翻炒加入葱花,均匀的撒入椒盐!
5
出锅了
本次制作《椒盐小黄鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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