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泡椒豆干
泡椒豆干
胖妞的胖妈
收录时间:2021-11-21 07:40:50 热度:9109℃
1张图片
“
上次做了泡椒鹌鹑蛋,蛋吃了,剩下的泡椒水倒掉,实在是浪费,所以就有了这款/泡椒豆干/。
”
食材明细
主料
豆干
1斤
泡椒水
150ml
辅料
蒜
20g
姜
20g
花椒
10g
盐
5g
油
150ml
美食特点
酸辣
口味
炸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
泡椒豆干的做法步骤
1
将豆干清洗干净,凉水上锅蒸,注意,铺一层豆干放一双筷子,这样可以让每层都受热均匀
2
蒸豆干的时间我们可以把准备好的姜切片,蒜切片备用。
3
上汽后大火蒸10分钟,拿出后平铺晾凉。
4
将豆干切成长10厘米,宽5厘米的长条
5
油烧到八成热下入豆干炸成金黄色。
6
炸好的豆干下入花椒、蒜片、姜片、盐和泡椒水,腌制一天,盐少许,泡椒水里就有咸味。
7
可以开吃了,喜欢有嚼头的,可以将泡好的豆干晾去些水分。
本次制作《泡椒豆干》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
素菜
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