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鸡胸肉炸酱
鸡胸肉炸酱
江南水乡
收录时间:2022-12-09 19:54:54 热度:1383℃
2张图片
“
这是我老妈做炸酱的方法,非常好吃。
”
食材明细
主料
鸡胸
1块
辅料
番茄
1个
配料
干黄酱
1袋
甜面酱
1袋
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
酱香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
鸡胸肉炸酱的做法步骤
1
鸡胸肉切小丁用蛋清、淀粉、盐腌一会,干黄酱和甜面酱加少量凉开水混合成糊糊状,把葱姜蒜切碎备用。
2
热锅倒油放姜蒜末炒出香味。
3
先把鸡肉丁炒至变色。
4
鸡肉丁不用盛出,放锅的一边。倒入香菇丁煸炒一下和肉丁翻炒均匀。
5
这时倒入酱料、番茄丁和适量水熬煮7分钟左右,期间要不停的翻炒以免糊锅,达到粘稠状后关火放葱花和适量鸡精就可以出锅了。
菜谱标签:
面条
家常菜
老人
北京菜
夏季食谱
午餐
工作餐
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