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馍加豆腐皮

时余空错，木砚改

收录时间：2021-11-21 07:39:12 热度：4729℃

馍加豆腐皮的做法

1张图片

“ 学生时代解决温饱的基本手段~ ”

食材明细

主料

馒头一个
豆腐少量

辅料

酱油少许
葱丝少许
姜片三四片
八角两三个
丁香少许
香叶少许
桂皮少许
干红辣椒 少许
花椒少许
盐少许

美食特点

五香口味
卤工艺
廿分钟耗时
简单难度

馍加豆腐皮的做法步骤

1
馒头准备好
2
豆腐和调料准备好葱，姜，酱油，盐，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，丁香，香叶。
3
将豆腐切成任意四边形
4
将豆腐炸至金黄色，颜色稍微深些也行。
5
将炸好的豆腐捞出备用
6
将葱姜等调料放入锅中，加水（没过豆腐为宜），并将炸好豆腐倒入。
7
大致煮十分钟，待汁入味，尚可取出。将馒头掰开，夹入豆腐即可。

制作小窍门

注意炸豆腐时，注意安全。
卤豆腐时，可卤多些时间。

本次制作《馍加豆腐皮》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜

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