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【飞禽走兽篇】糟卤口条
【飞禽走兽篇】糟卤口条
李李小酒窝
收录时间:2022-12-13 18:54:28 热度:3435℃
1张图片
“
口条有丰富的蛋白质,滋阴润燥。鲜咸香味是夏季很好的下酒冷菜。
”
食材明细
主料
口条
2条
辅料
生姜
适量
料酒
1勺
糟卤
250克
美食特点
糟香
口味
卤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
【飞禽走兽篇】糟卤口条的做法步骤
1
准备的材料。
2
口条放在沸水中焯出血水,刮去白厚膜洗净。
3
锅中放入洗净的口条,生姜加水没过口条。
4
大火烧开倒入料酒,转小火烧至30分钟左右。
5
煮好的口条捞出冷却切片。
6
口条装入碗中,倒入糟卤。
7
糟卤浸没口条,冷藏在冰箱中4小时以上。
8
冷藏好的口条装盘即可开吃。
制作小窍门
糟卤中已含有鲜咸香味,不需加盐和鸡精等调料。
菜谱标签:
小菜
闽菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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