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酱爆猪肝
酱爆猪肝
泡沫之肥
收录时间:2023-12-23 04:00:05 热度:5926℃
1张图片
食材明细
主料
猪肝
适量
洋葱
一个
辅料
牛奶
150克
甜面酱
2大勺
白醋
1勺匙
生抽
1勺匙
白糖
1大勺
盐
1小勺
酱油
1小勺
淀粉
适量
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
酱爆猪肝的做法步骤
1
将猪肝冲洗血水,切成片。加入少量的白醋,用清水稀释。抓洗10分钟,去除血污。
2
倒入牛奶,继续抓洗猪肝,口感会更加光滑,腌制半小时。
3
加盐、白糖、酱油、水淀粉,使猪肝入底味,腌制半小时。
4
锅内放油,先下入猪肝爆香,稍微熟透,再下洋葱翻炒,捞出。
5
锅中留油,下入甜面酱和白糖、生抽翻炒均匀。
6
下入洋葱和猪肝,关火出锅。
本次制作《酱爆猪肝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
私房菜
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