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平菇素烧千叶豆腐

收录时间：2022-09-26 08:19:42 热度：8370℃

平菇素烧千叶豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

千叶豆腐 400g
平菇适量
大葱半根
生抽少许
老抽适量
盐适量
麻辣香调味酱 适量

辅料

番茄一个
生姜少许
干辣椒 少许
大蒜适量
花椒适量
小葱适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

平菇素烧千叶豆腐的做法步骤

1
①千叶豆腐切成小块，厚度大概3到5mm；②番茄切成小块的条状，我选择番茄是因为番茄有甜味，并且可以炒出汁水来，朋友们也可以选用五花肉，因为我做这道菜是全素的，所以偶选择番茄炒出底味的汤汁；③大葱切滚刀状，姜，蒜切细，小葱切成葱花，干辣椒切细，少许花椒备用
2
准备三五麻辣香，这个味道有点像火锅底料，炒出来味道也不错，各位也可以选择豆瓣酱哈
3
平菇洗净掰小块备用
4
起锅烧热，倒入油，加入大葱，姜，蒜，干辣椒，花椒炒出香味
5
加入切细的番茄继续翻炒使之炒出汤汁
6
加入三五麻辣香调味酱继续炒出红油，如果觉得干的话可以加入一点点水
7
加入千叶豆腐，生抽，老抽，少许盐翻炒
8
待千叶豆腐快熟的时候，加入少量水，大火烧开
9
最后放入平菇焖煮，并不时地翻炒以免粘锅
10
待汤汁收得差不多时勾一点芡，撒上葱花就ok出锅了
11
汤汁很下饭的~~

本次制作《平菇素烧千叶豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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