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冬日油茶

收录时间：2022-12-18 16:39:58 热度：9639℃

冬日油茶的做法

2张图片

“ 冬日一杯油茶，暖暖的 ”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

花生适量
杏仁片 适量
扁桃仁 适量
瓜子仁 适量
黑芝麻 适量
白芝麻 适量
盐适量
花椒粉 适量
十三香 适量
橄榄油 适量

美食特点

五香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

冬日油茶的做法步骤

1
准备好材料，稍微切碎点
2
适量面粉上笼蒸20分钟左右
3
蒸好后的面粉是结块状，晾凉后用过滤网过筛
4
锅里适量油，将坚果等倒入小火翻炒，加盐、花椒粉及十三香
5
倒入筛好的面粉不断翻炒，面粉稍黄即可关火
6
几勺油茶，加入刚烧开的水，顺一个方向不断搅拌，直至将面糊全搅开，成功

制作小窍门

PS:
面粉已蒸熟，稍微炒下就可以
蒸后炒比较不容易上火~
坚果可以挑自己喜欢的使劲儿放^_^

本次制作《冬日油茶》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：羹类

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