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泡椒鱼头

收录时间：2021-11-21 07:30:03 热度：8539℃

泡椒鱼头的做法

1张图片

“ 辣劲实足，味道鲜美，适合爱吃辣的童鞋！ ”

食材明细

主料

鱼头一个

辅料

泡椒一大把
姜末少许
蒜末少许
白酒少许

美食特点

超辣口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

泡椒鱼头的做法步骤

1
将鱼头洗净两面抹上少许盐和白酒腌制二十分钟！
2
起油锅下鱼头两面煎煎！
3
鱼头煎至两面变色捞出备用！
4
将泡椒剁碎，起油锅下姜末，蒜末剁碎的泡椒一起煸炒出香味加少许盐鸡粉调味！
5
把煸炒好的泡椒均匀的浇在鱼头上！
6
把已近浇好泡椒的鱼头上锅蒸二十分钟起锅时加入少许葱花即可！

制作小窍门

用酒和盐腌制时为了去腥入味！

本次制作《泡椒鱼头》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅

菜谱标签：热菜

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