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收录时间:2021-11-21 07:29:16      热度:2424℃
蛋饺生菜清汤的做法

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南方的秋天总不太冷,天气特别干燥,来一碗清汤已感觉很满足。
以前只在外面吃过蒸的蛋饺,自己还是第一次动手做,家里只剩一点猪肉和一颗生菜,琢磨着怎么做才好吃,在这里借鉴了好多位前辈蛋饺的做法,然后就改良成做汤了????

食材明细

主料
辅料

美食特点

蛋饺生菜清汤的做法步骤

  • 蛋饺生菜清汤的做法步骤:1
    1
    猪肉剁碎备用,加入姜碎,葱花(我没有所以没加),盐,食用油,酱油,生粉搅拌1分钟
  • 蛋饺生菜清汤的做法步骤:2
    2
    搅拌好的猪肉静置几分钟好入味,
  • 蛋饺生菜清汤的做法步骤:3
    3
    两个鸡蛋打在碗里,充分打碎
  • 蛋饺生菜清汤的做法步骤:4
    4
    炒锅放油,(全程小火)放一勺子鸡蛋液到锅的中央
  • 蛋饺生菜清汤的做法步骤:5
    5
    等蛋皮一半干时,靠边放入猪肉
  • 蛋饺生菜清汤的做法步骤:6
    6
    用勺子把它对折,轻轻按压边沿,随便你们使用锅铲或者筷子都可以,锅铲太大我不会操作,就换成了长柄的勺子
  • 蛋饺生菜清汤的做法步骤:7
    7
    依次把所有蛋饺包好,加进水或者高汤
  • 蛋饺生菜清汤的做法步骤:8
    8
    水开加入生菜,等生菜段生就可以加入盐和鸡粉调味了
  • 蛋饺生菜清汤的做法步骤:9
    9
    出锅,很简单的一道菜,自家养的土鸡蛋,吃着很鲜
本次制作《蛋饺生菜清汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 汤类  

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