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蔓越莓小饼干

收录时间：2022-12-19 17:39:20 热度：9434℃

蔓越莓小饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 150g
糖粉 50g
蔓越莓干 30g

辅料

黄油 70g
玉米油 10ml
鸡蛋 1个

美食特点

酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蔓越莓小饼干的做法步骤

1
准备好所有原料，将黄油放置室温融化。
2
将鸡蛋液倒入融化的黄油，搅拌均匀。
3
筛入糖粉，用橡皮刮刀搅拌至无颗粒的浓稠状。
4
将蔓越莓干倒入上一步骤面糊中，搅拌均匀。
5
筛入低筋面粉，搅拌均匀，直至成为光滑的面团。
6
整形后放入冰箱冷冻室冷冻30分钟。
7
取出冷冻好的面团，切成小片备用。
8
将切好的面团放入铺好油纸的烤盘上。烤箱预热160度。将饼干放入预热好的烤箱，160度，20分钟，香香甜甜酸酸的蔓越莓小饼干就出炉啦。

制作小窍门

1 整形好的面团一定要放在冰箱里冷冻，这样会更容易切片，也更酥脆哦。
2 老乡品牌不同，温度也需根据烤箱自行调整。
3 烤出来的饼干放凉后食用，会酥酥脆脆哒。

本次制作《蔓越莓小饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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