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虫草花芦笋炒虾仁

遗忘↘蕾拉●

收录时间：2023-01-06 12:52:56 热度：5256℃

虫草花芦笋炒虾仁的做法

1张图片

“ 来个简单的养生小炒也不错！ ”

食材明细

主料

芦笋 100克
虾仁 15只
黑木耳 50克
虫草花 50克
枸杞子 适量

辅料

蛋清少许
淀粉 1汤匙
大蒜 2瓣
盐 1茶匙
黑胡椒粉 1茶匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

虫草花芦笋炒虾仁的做法步骤

1
主要材料备齐；
2
芦笋去根部洗净切段备用；
3
虾仁背部划开，去虾线洗净沥干，接着加入少许蛋清、盐、淀粉搅拌均匀备用；
4
锅中加水加少许盐、油烧开，芦笋、木耳、虫草花过开水焯烫后备用；
5
油烧热，爆香蒜末，放虾仁快炒1-2分钟；
6
接着下焯过水沥干的芦笋、木耳、虫草花、枸杞快速翻炒2分钟，加盐、胡椒粉调味即可。

制作小窍门

1、蔬菜焯水后一定要沥干再下锅炒；
2、喜欢虫草花的口感可以多放一些。

本次制作《虫草花芦笋炒虾仁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请儿童老人秋季食谱晚餐

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