菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 出水芙蓉

出水芙蓉

收录时间：2024-05-18 01:32:24 热度：2487℃

出水芙蓉的做法

1张图片

“ 便宜普通的材料，只要用点心思就能优雅绽放，生活如此，活出精致细腻，低调的优雅。 ”

食材明细

主料

大头鱼肉 3条
鸡蛋清 2个
姜片适量
红萝卜 适量

辅料

盐 10g
鸡精适量

美食特点

清淡口味
氽工艺
一小时耗时
普通难度

出水芙蓉的做法步骤

1
材料详细，大头鱼肉3条。
2
先把鱼肉去皮去鱼红，切块。
3
切好块的鱼肉浸泡在水中，放入姜片去腥去血水。
4
浸泡完的血水倒掉，从新加入水，鱼肉和水1:1的比例，放入搅拌器里打成肉泥，姜片保留一起打碎（必须使用大功率的搅拌机，连小鱼骨也能打碎的。）
5
打成泥状的鱼肉加入10g的盐，适量的鸡精，搅拌至带劲。
6
然后加入2个蛋白继续搅拌均匀即可。
7
花蕊用1cm厚的胡萝卜切十纹（如图），大概切1mm左右，不要切断，然后分成小粒状待用。
8
鱼泥放入裱花袋里，进行裱花（个人喜欢裱什么图案都可以），详细看图。裱花的花放入温水中浸熟即可。
9
成品欣赏…
10
不油不腻，高蛋白低脂肪的美味。
11
食，是一种生活的态度。
12
成品，干吃或放汤吃都可以。
13
Mon-出水芙蓉，低调的优雅。

本次制作《出水芙蓉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜儿童川菜朋友聚餐冬季食谱温州菜晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！

推荐菜谱

下饭菜 BBQ 鱼类补碘补虚养身七夕藏菜滋润补水消食养肝养胃春饼贫血健忘肉菜养发农家菜开胃