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私房美味酸笋鱼

收录时间：2022-12-28 19:12:31 热度：9955℃

私房美味酸笋鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

杂菇适量
泡椒两个
葱白少许
芦笋三条
西红柿 一个
蒜头五瓣
酸笋一小条
鲈鱼一条
酸菜一小棵
姜三片

辅料

料酒适量
糖适量
盐适量
酱油适量
鸡粉适量

美食特点

酸辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

私房美味酸笋鱼的做法步骤

1
鲈鱼一条宰杀干净（我也用过罗非），用姜抹全身加少许盐料酒腌一会…
2
泡椒我用了两个，切段…能吃卡的可以多放点…
3
蘑菇，草菇，芦笋洗干净备用…
4
姜三片，蒜四五瓣，葱白切粒，西红柿切粒，酸笋切条，酸菜切碎全材料备用…
5
热锅下油加点姜把鱼两面略煎…盛出备用
6
另起锅，热锅热油下葱白、姜片、蒜、泡椒小火煸香…
7
然后把酸菜酸笋一起入锅炒香…
8
把酸笋酸菜扒一边，下西红柿炒出汁…
9
注入开水开始焖汁，这时调入盐、酱油、鸡粉、糖继续焖，你可以尝尝味道缺啥就加啥…
10
调好味道汁焖浓了把鱼放进去继续焖…
11
鱼差不多的时候把芦笋杂菇一起倒进去，继续焖一会…
12
出锅撒上葱条就可以了…超美味

本次制作《私房美味酸笋鱼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱午餐名菜

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