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红烧鲟鱼

翔恩浚妈咪

收录时间：2023-01-05 13:37:58 热度：9761℃

红烧鲟鱼的做法

2张图片

“ 今天用的是冰箱里冻冻鱼，如果新鲜鱼做起来会好看，不会碎，不好看，但是很好吃的 ”

食材明细

主料

鲟鱼半只

辅料

盐适量
醋适量
蚝油适量
鸡精适量
葱适量
花椒适量
大料适量
生抽适量
黄酒适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧鲟鱼的做法步骤

1
鱼洗净控干，可以用厨房纸擦干，锅里热油，素材都在图片上
2
锅里下油，下花椒，花椒出味道捞出来扔了
3
捞出花椒下鱼，盖锅盖，来回摇晃，不要粘锅了一两分钟就可以开盖
4
两面煎到黄，就可以下图片上材料
5
翻炒均匀后即可倒入黄酒，盐
6
倒入生抽，蚝油
7
倒入鸡精，醋翻炒均匀.
8
温水漠过鱼，大火烧开，改小火，盖盖子炖十来二十分钟，因为我是冻鱼所以我炖了二十多分钟左右
9
炖够时间改大火收汁就可以了

本次制作《红烧鲟鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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