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红烧鲟鱼
红烧鲟鱼
翔恩浚妈咪
收录时间:2023-01-05 13:37:58 热度:10002℃
2张图片
“
今天用的是冰箱里冻冻鱼,如果新鲜鱼做起来会好看,不会碎,不好看,但是很好吃的
”
食材明细
主料
鲟鱼
半只
辅料
盐
适量
醋
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
葱
适量
花椒
适量
大料
适量
生抽
适量
黄酒
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧鲟鱼的做法步骤
1
鱼洗净控干,可以用厨房纸擦干,锅里热油,素材都在图片上
2
锅里下油,下花椒,花椒出味道捞出来扔了
3
捞出花椒下鱼,盖锅盖,来回摇晃,不要粘锅了一两分钟就可以开盖
4
两面煎到黄,就可以下图片上材料
5
翻炒均匀后即可倒入黄酒,盐
6
倒入生抽,蚝油
7
倒入鸡精,醋翻炒均匀.
8
温水漠过鱼,大火烧开,改小火,盖盖子炖十来二十分钟,因为我是冻鱼所以我炖了二十多分钟左右
9
炖够时间改大火收汁就可以了
本次制作《红烧鲟鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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