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香烤五花肉——德普烘焙实验室
香烤五花肉——德普烘焙实验室
Depelec德普
收录时间:2024-05-17 06:23:51 热度:4117℃
2张图片
食材明细
主料
五花肉
500g
生姜
10g
蚝油
两勺
蜂蜜
1勺
辅料
土豆
1个
盐
5g
老抽
1勺
辣椒酱
1勺
美食特点
咸甜
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
香烤五花肉——德普烘焙实验室的做法步骤
1
.将新鲜的五花肉清洗干净,修成薄厚差不多的长条形。
2
.把五花肉放入锅内,加入生姜片和适量的水,大火烧开转小火煮15-20分钟
3
配料中所有材料放入小碗中调匀成酱汁,
4
五花肉煮到用筷子可以很容易插入肉中,
5
.捞出煮好的五花肉,控净水分,
6
.用刷子蘸调味汁在五花肉上刷一层,
7
土豆去皮切成厚片
8
手工折锡纸铺于烤盘上方,在锡纸上刷油,再摆上土豆片,
9
将五花肉皮朝上放在土豆片上,
10
将剩余酱汁全部均匀淋于五花肉上,
11
.烤盘放入预热好的烤箱中,烘焙档200度,烤10分钟,
12
取出烤盘,将五花肉肉皮面翻至向下,烤10分钟,再取出两侧各烤5分钟,
13
取出烤盘将肉皮翻至向上,再次放入烤箱,最后烤10分钟,
14
.烤好后立即取出,趁热切成片,和土豆片一同装盘,
15
美味的烤肉就做好了
本次制作《香烤五花肉——德普烘焙实验室》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烧烤
家常菜
烤箱菜
孕妇
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
午餐
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