手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 江米切糕
收录时间:2024-02-16 19:40:55      热度:5570℃
江米切糕的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 白糖 适量

美食特点

江米切糕的做法步骤

  • 江米切糕的做法步骤:1
    1
    江米750克 用水泡4小时以上
  • 江米切糕的做法步骤:2
    2
    小枣250克 加水煮20分钟 捞出备用
  • 江米切糕的做法步骤:3
    3
    将泡好的米用开水煮到透明捞出(大约5分钟、不要煮烂)
  • 江米切糕的做法步骤:4
    4
    放蒸锅里蒸20分钟出锅
  • 江米切糕的做法步骤:5
    5
    趁热反复挤压
  • 江米切糕的做法步骤:6
    6
    压至米粒模糊
  • 江米切糕的做法步骤:7
    7
    碗内抹一层油 (最好是猪油)
  • 江米切糕的做法步骤:8
    8
    铺一层江米饭
  • 江米切糕的做法步骤:9
    9
    放一层枣
  • 江米切糕的做法步骤:10
    10
    再铺一层米饭
  • 江米切糕的做法步骤:11
    11
    铺第二层枣
  • 江米切糕的做法步骤:12
    12
    剩下的江米饭都铺上、压实。
  • 江米切糕的做法步骤:13
    13
    晾凉
  • 江米切糕的做法步骤:14
    14
    取出上面加果脯等装饰
  • 江米切糕的做法步骤:15
    15
    撒上白糖可以享用啦~~~~~

制作小窍门

米不要煮烂看着透明了拿一个米粒看看,里面还有一点硬芯即可。
本次制作《江米切糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 小吃  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条