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紫甘蓝玫瑰花馒头
紫甘蓝玫瑰花馒头
纱纱MLS
收录时间:2024-05-21 21:46:25 热度:9926℃
1张图片
食材明细
主料
紫甘蓝
350g
低筋面粉
500g
酵母
4g
辅料
白糖
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
紫甘蓝玫瑰花馒头的做法步骤
1
将紫甘蓝洗净切丝待用
2
紫甘蓝倒进搅拌机,加300毫升水打碎隔渣备用
3
将500克面粉倒进盆中,取4克酵母用温水溶解
4
先将酵母水倒进面粉里和面一下,再用紫甘蓝渣和面
5
和面完成后包上保鲜袋醒面,等待1小时左右面团变大2倍
6
醒面后还要用力挤压出面团里面的空气,捏起一块面团揉成长条,再切成平等的小块
7
用面粉棍把小面团压成饺子皮形状(第一次弄,压得不好有点丑,将就将就)
8
排好的面粉皮从第一块卷起来,再从中间切断
9
最后放到蒸盘上隔水蒸15分钟,关火后焖3分钟就可以了
制作小窍门
如果酵母放多了或者醒面时间过长,醒完的面团会容易变黏,那只能再加面粉和面了
本次制作《紫甘蓝玫瑰花馒头》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
宴客菜
午餐
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