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炸蘑菇

收录时间：2021-11-21 07:14:49 热度：1504℃

炸蘑菇的做法

1张图片

食材明细

主料

蘑菇适量

辅料

鸡蛋适量
面粉适量
盐适量
味素适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

炸蘑菇的做法步骤

1
先把鲜蘑撕成小条，不能太大，太大口感不好，也不能太小，太小不好炸。
2
蘑菇洗一洗，锅里放水，烧开，把蘑菇放里抄一下。
3
捞出鲜蘑，过清水，用手把水挤干，备用。
4
少量面粉，放鸡蛋，水，盐，味素，搅拌成糊状。不能太稀，太稀挂不住蘑菇。然后把蘑菇放在面糊里。
5
锅里放油，多放一些，少了容易嘣。油烧开后，把蘑菇裹上面糊放在油里炸。蘑菇变成金黄色，就可以拿出了。（完）

本次制作《炸蘑菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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