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收录时间:2022-12-06 12:30:24      热度:5841℃
别具风味——奶油焦糖浆的做法

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相信很多烘焙者都会为剩余的淡奶油而发愁,现在不用担心了,帮它找个好去处,统统用来做奶油焦糖酱吧!做好密封放冰箱可以放三五个月不会坏,可以用在吃面包吐司抹酱,也可用于做饼干蛋糕、焦糖奶茶......真的是用途多多。焦糖的风味碰上浓郁的奶香,香甜美味一级棒。

食材明细

主料
辅料

美食特点

别具风味——奶油焦糖浆的做法步骤

  • 别具风味——奶油焦糖浆的做法步骤:1
    1
    淡奶油放碗里,隔热水搅拌到手的温度
  • 别具风味——奶油焦糖浆的做法步骤:2
    2
    淡奶油放碗里,隔热水搅拌到手的温度
  • 别具风味——奶油焦糖浆的做法步骤:3
    3
    放电磁炉上用中大火慢慢熬,可以看到锅中慢慢的开始翻白色透明的大泡泡,中途无需搅拌
  • 别具风味——奶油焦糖浆的做法步骤:4
    4
    直到颜色慢慢变黄,这时可以稍微晃动一下锅子让糖液颜色均匀,直到变琥珀色就可以立即关火
  • 别具风味——奶油焦糖浆的做法步骤:5
    5
    立即倒入热的淡奶油,用刮刀轻轻翻拌
  • 别具风味——奶油焦糖浆的做法步骤:6
    6
    等锅中奶油焦糖液凉透,就会变得顺滑且浓稠;冷却后装入密封玻璃瓶放冰箱冷藏即可
  • 别具风味——奶油焦糖浆的做法步骤:7
    7
    成品图
  • 别具风味——奶油焦糖浆的做法步骤:8
    8
    成品图
  • 别具风味——奶油焦糖浆的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 别具风味——奶油焦糖浆的做法步骤:10
    10
    成品图
本次制作《别具风味——奶油焦糖浆》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 饮品   家常菜   老人   下午茶   妇女节  

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