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收录时间:2023-01-07 08:11:54      热度:8890℃
甜品 | 樱花水信玄饼【独家】的做法

  5张图片

在今天的正文开始之前,首先要给各位熊粉们送上迟到的祝福,国庆快乐!身在国外的小编发现,出国后的我变得比原先更加爱国了。或许很多留学生都跟我一样,出国开阔眼界以后才发现国外的月亮其实没有那么圆,祖国其实真的很好!最后,祝国内的小伙伴们可以好好享受这个小长假,跟爱的人一起分享美食,让我的美食来温暖您的心与胃。????????

水信玄饼,又被称为水滴蛋糕。
有着水晶般的剔透,口味清淡顺滑,入口即化。
餐前开胃,饭后解腻,实属国庆必备之佳品~

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食材明细

主料
辅料
  • 白凉粉 10g

美食特点

甜品 | 樱花水信玄饼【独家】的做法步骤

  • 甜品 | 樱花水信玄饼【独家】的做法步骤:1
    1
    所需食材(见左图)
  • 甜品 | 樱花水信玄饼【独家】的做法步骤:2
    2
    盐渍樱花用温水泡两小时,中间换三次水。
  • 甜品 | 樱花水信玄饼【独家】的做法步骤:3
    3
    50g温开水+10g白凉粉+7g白砂糖,搅拌至融化。
  • 甜品 | 樱花水信玄饼【独家】的做法步骤:4
    4
    加入200 g沸腾的开水,继续搅拌。
  • 甜品 | 樱花水信玄饼【独家】的做法步骤:5
    5
    待凉粉全部融化后,晾2-3分钟。分两次倒入模具,调整樱花的姿态。[先到半个模具的量,然后通过小漏斗填充剩下半个模具]
  • 甜品 | 樱花水信玄饼【独家】的做法步骤:6
    6
    在常温中静置一小时后即可凝固。
  • 甜品 | 樱花水信玄饼【独家】的做法步骤:7
    7
    大功告成啦!!是不是超级简单!!!

制作小窍门

1. 如果没有白凉粉的话可以用冰粉或者琼脂粉,但粉质不同,口感会有轻微变化。
2. 混合液冷却后极易凝固,所以要尽快倒入模具中哦。
3. 如果喜欢吃冰冰的口感,可以倒入模具后直接放入冰箱冷藏20分钟。
4. 凝固后请尽快使用,不然大约半小时后就会化成。。。一滩水。。。????????
5. 最佳搭配:熟黄豆粉+黑糖浆。加熟黄豆粉和黑糖浆是日本的原版吃法哦~
本次制作《甜品 | 樱花水信玄饼【独家】》所使用的厨具:其它、果冻模
菜谱标签: 小吃  

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