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南瓜是万圣夜的节庆食品，特别是在美国。南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心，平常就有在吃，特别在万圣夜的前后，成为一种应景的食物。另外烘干的南瓜子也是常被当做万圣夜的食品。 ”
食材明细
美食特点
【奶香南瓜派】的做法步骤
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将软化后的黄油切成小块，加入糖粉和面粉用手搓成颗粒状。
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加入两个蛋黄和成光滑的面团，用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏30分钟。
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这期间把南瓜切成小块上锅蒸熟，用勺子压成南瓜泥。
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面团从冰箱拿出来后擀成0.5cm的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，然后用擀面杖去除上面多余部分。
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12
烤箱预热180度中层烤10分钟，改140度再烤半小时即可。
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晾至温热后找一个盘子小心的从模具中倒扣在盘子上，然后马上再翻扣过来，表面撒椰蓉就可以了。
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制作小窍门
1、南瓜如果用料理棒打成泥口感会更细腻，我这懒得多洗一个工具，直接勺子压成泥。
2、烤箱温度一定根据自家烤箱调整，我的烤箱温度偏高。原配方180度烤10分钟后转150度烤半小时。
本次制作《【奶香南瓜派】》所使用的厨具：电烤箱
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