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香菇花生猪蹄

收录时间：2021-11-21 07:12:04 热度：6978℃

香菇花生猪蹄的做法

2张图片

食材明细

主料

猪蹄半只
香菇适量
花生适量

辅料

盐适量
生抽 1大勺
老抽 1大勺
蒜适量
姜适量

美食特点

其他口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

香菇花生猪蹄的做法步骤

1
香菇用温水泡发。
2
花生用开水泡5分钟沥干水。
3
准备好蒜和姜。
4
猪蹄焯水后洗净。
5
把泡软了的香菇洗净切小块。
6
猪蹄洗净放入高压锅中。
7
把准备好的香菇、花生、姜和蒜一起放入，按口味调入盐，1大勺生抽、1大勺老抽。
8
搅匀，腌制2小时，上色入味。中间半小时翻搅一次。
9
把腌制好的猪蹄加入清水，没过猪蹄就可以了。
10
盖住盖子，大火煮至喷气，转中火，煲35分钟。我煲的时间比较长，猪蹄也比较软粘。如果你不喜欢太软，时间自己酌情调整吧。

制作小窍门

高压锅的时间长短，也根据自己的高压锅是否很给力啦。我这个锅用的时候长点，也没有那么给力了。

本次制作《香菇花生猪蹄》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜家常菜产妇冬季食谱宴客菜午餐

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