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这个饼 是去星巴克吃的红豆松饼 然后自己就地取材 按照自己的一些配方和想法做出来的一个口感非常好 食材也很容易凑齐 并且非常好吃、做法简单 耗时非常短的一款完美下午茶的搭配!真的很好吃!是非常好吃!
其实和司康的口感差不多 只是叫法不一样吧~啊 这个其实也可以叫做:红豆红薯松饼 或者 双红司康?哈哈哈哈 反正就是松软 又有点酥的饼类啦
阳光灿烂的下午 来几个 保证满足!不过因为太快手 做得忘记拍过程 太好吃 吃完都记得要拍照……哈哈 还是忍不住分享这道美味!???????????????? ”
食材明细
美食特点
仿Starbucks红豆松饼的做法步骤
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1
把面粉、盐、20g糖、泡打粉放到一个大碗里 搅拌均匀 然后放入黄油和玉米油 有手搓成这样的屑状
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2
再加入鸡蛋和牛奶 用搅拌刀或者手把面粉揉成团 醒10分钟(留一点点蛋液到最后备用)
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3
红豆我是冰箱里剩下的 和面前 提前拿出来解冻(这个红豆就是 提前泡软几个小时 再放不要太多的水 加糖 砂锅小火慢炖1个多小时而来的)
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4
因为懒得做红豆沙了 所以用地瓜泥代替 地瓜泥就是地瓜去皮 蒸熟 用勺子碾压成泥 按个人口味加入适量奶粉和白糖 这个可以和面前10分钟就可以做好????
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5
把面团分成两个 用手按压成两个饼状 其中一个均匀抹上地瓜泥(边边留1厘米左右别抹馅料方便收边) 把另一个饼盖上去 然后把两个饼捏合称一个饼
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6
饼上刷一层蛋液 然后爬上你红豆粒 再撒上一层面粉 用手稍微按压一下 让蜜豆粘得稍微紧一点 防止脱落
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8
摆盘 180度 上下火 烤13分钟左右(小烤箱温度调滴点 大烤箱可以用200度)
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9
成品。哇塞……那个香味弥漫整个房子!黄油的香味和牛奶的香味……好棒啊!刚烤出来还酥酥的呢
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10
成品 美味无法抵挡????????????????。别说话!吃!????????????
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成品 阳光与美食同在 这就是我想要的。 下午茶!????????????????????????????????哈哈哈哈
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成品 配红茶、奶茶、咖啡、果汁、牛奶……都很合适(然后我寡吃也一口气3片????????????) 温馨提醒:甜食胖哦????????????????
制作小窍门
1 我是夏天操作的 黄油一下就软了 要是冬天就得把黄油切成小丁或者软化才好揉搓了~
2 我觉得黄油太多味道太重 所以一半黄油一半植物油 其实喜欢的话全部黄油也可以的
3 鸡蛋大小和面粉吸水性不一样 所以牛奶100g只是参考 多少自己拿捏 方便面团成型就行
4 面团不要弄得太湿 用手比较容易揉捏成型就可以了
本次制作《仿Starbucks红豆松饼》所使用的厨具:电烤箱