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清蒸河螃蟹
清蒸河螃蟹
绿野薄荷
收录时间:2022-11-23 13:16:37 热度:7665℃
2张图片
食材明细
主料
河螃蟹
适量
辅料
黄酒
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
花椒
适量
醋
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
清蒸河螃蟹的做法步骤
1
主要原料。
2
将河蟹冲洗干净。
3
蒸锅底儿放水,放花椒,姜片,料酒。放上篦子。
4
将河螃蟹迅速倒入锅篦子上,盖好盖子,避免河蟹爬出来。等蒸到螃蟹不再动弹放入花椒,盐,继续蒸制。
5
蒸20分钟左右,河螃蟹成熟即可。
6
姜切片,蒜拍散,用蒜锤捣烂。
7
姜蒜泥里倒入醋,蘸螃蟹食用。
8
清蒸河螃蟹。
本次制作《清蒸河螃蟹》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
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