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红烧羊排
红烧羊排
一杯清茶509
收录时间:2023-01-09 21:01:01 热度:2921℃
1张图片
食材明细
主料
羊排
500克
辅料
老抽
适量
生抽
适量
花椒
适量
桂皮
适量
八角
适量
干辣椒
适量
大蒜
适量
大葱
一根
盐
适量
草果
一个
姜
适量
香叶
两片
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红烧羊排的做法步骤
1
忘了拍新羊排了。羊排入锅加水放料酒生姜煮开后洗净待用,备好所有辅料。
2
起油锅烧至九成热,放入一半的大葱,姜,爆炒出香,再放香料爆香。
3
倒入羊排翻炒,放入生抽翻炒至上色,再入料酒翻炒至酒气散尽。
4
加水没过羊排,入料酒,盐,老抽,大葱青的上段,大火烧开。
5
倒入炖锅炖两小时,也可以慢火在锅里炖。
6
炖好后再入炒锅,放入剩下的大葱,大火收汁。
7
挑出香料就可出锅装盘了。照片直接在厨房匆匆拍不好,实物让人垂涎欲滴喔!
制作小窍门
羊排加大葱绝配
本次制作《红烧羊排》所使用的厨具:焖烧锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
午餐
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