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海绵宝宝小方包

僖儿2005
收录时间：2025-08-03 14:23:15      热度：7617℃
海绵宝宝小方包的做法

  2张图片

“ 萌萌哒的海绵宝宝小方面包，萌化你的心了吗？ ”

食材明细

主面团
中种
辅料

美食特点

海绵宝宝小方包的做法步骤

  • 海绵宝宝小方包的做法步骤：1
    1
    将中种材料混合揉成面团，冰箱冷藏17－24小时
  • 海绵宝宝小方包的做法步骤：2
    2
    将中种面团撕成小块，放入除黄油外的所有主面团材料
  • 海绵宝宝小方包的做法步骤：3
    3
    先低速5分钟后转2速11分钟，放入黄油转6分钟
  • 海绵宝宝小方包的做法步骤：4
    4
    揉至扩展阶段，出现手套膜
  • 海绵宝宝小方包的做法步骤：5
    5
    盖上温布，室温（夏天）发酵40分钟
  • 海绵宝宝小方包的做法步骤：6
    6
    手沾少许面粉，插入面团，不回缩即发酵好了
  • 海绵宝宝小方包的做法步骤：7
    7
    面团排气后平均分成12小份，准备一个学厨12方形模，将小面团放入模具内
  • 海绵宝宝小方包的做法步骤：8
    8
    将面包胚放入烤箱，放一碗热水，发酵50分钟左右
  • 海绵宝宝小方包的做法步骤：9
    9
    再准备一个跟模具大小的方形盘，压在面包胚上
  • 海绵宝宝小方包的做法步骤：10
    10
    烤箱预热180度上下火中层，烤至10分钟后取掉压在上面的方形盘，再烤5－6分钟
  • 海绵宝宝小方包的做法步骤：11
    11
    出炉后马上将面包倒至晾架上放凉
  • 海绵宝宝小方包的做法步骤：12
    12
    黑白巧克力分别隔50度热水融化，在面包上画好海棉宝宝的表情，白色巧克力增加色素，填上颜色
本次制作《海绵宝宝小方包》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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