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白菜海带烧五花肉

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收录时间：2022-11-13 09:54:53 热度：2285℃

白菜海带烧五花肉的做法

4张图片

“ 贴秋膘，又要兼顾营养均衡，五花肉搭配白菜和海带，好吃又营养。 ”

食材明细

主料

五花肉 500克
海带适量
白菜几片

辅料

植物油 1勺
盐 3勺
糖半勺
生抽 1勺
老抽少许
料酒半勺
葱 2段
姜 2片
蒜 2瓣
八角 2个
桂皮少许
香叶几片
十三香 半勺
食醋少许

美食特点

原味口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

白菜海带烧五花肉的做法步骤

1
五花肉切块，入冷水煮沸，焯水后冲净浮沫，沥净
2
将各种调料和五花肉加少许水，放入电压力锅中，选择肉类程序
3
完成后倒出五花肉和适量肉汤
4
海带洗净，切片
5
将海带、五花肉和肉汤倒入铁锅中，小火炖到海带八成熟
6
白菜洗净，菜叶和菜帮切开，菜帮斜向片成薄片
7
下白菜，继续小火炖
8
最后大火收汤即可

制作小窍门

1. 最后收汤的时候，要尝一下汤味咸淡再加盐。因为不同海带自身盐度不同。我用的海带是之前蒸到半熟后，冷冻在冰箱里的。随取随用很方便
2. 白菜和海带都不要炖得太软烂

本次制作《白菜海带烧五花肉》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请老人朋友聚餐冬季食谱

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