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羊肉土豆豆角汤面

吴同学的三餐

收录时间：2021-11-21 06:58:53 热度：9727℃

羊肉土豆豆角汤面的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉 100g
土豆 100g
豆角 100g

辅料

葱花少许
姜少许
花椒面 少许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

羊肉土豆豆角汤面的做法步骤

1
羊肉切丝，豆角切丝，土豆切条，葱花，姜片切好。
2
炒锅热锅凉油，油热后放入羊肉炒变色，放入葱姜爆香，再放入土豆和豆角。
3
中火慢慢炒，这个汤比较香的关键就是这，慢慢的把土豆豆角肉一起炒香，最好炒熟了再加水。，炒的过程中加入酱油。
4
炒香后，加入一大锅水，中火炖二十分钟以上，最好炖到土豆都烂成汤汁。中途加点花椒粉。
5
炖到汤浓浓的，比较浓郁时，放入适量挂面，煮到面熟就可以出锅了。出锅前记得加盐调味。可以放些香菜或者葱花，更香！

制作小窍门

做这道菜比较关键是炒菜的时候，必须把菜炒熟了再加水煮，这样的汤才香。酱油在炒菜过程中加入，比加入汤中，更有香味。

本次制作《羊肉土豆豆角汤面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条

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