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羊肉土豆豆角汤面
羊肉土豆豆角汤面
吴同学的三餐
收录时间:2021-11-21 06:58:53 热度:9703℃
1张图片
食材明细
主料
羊肉
100g
土豆
100g
豆角
100g
辅料
葱花
少许
姜
少许
花椒面
少许
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
羊肉土豆豆角汤面的做法步骤
1
羊肉切丝,豆角切丝,土豆切条,葱花,姜片切好。
2
炒锅热锅凉油,油热后放入羊肉炒变色,放入葱姜爆香,再放入土豆和豆角。
3
中火慢慢炒,这个汤比较香的关键就是这,慢慢的把土豆豆角肉一起炒香,最好炒熟了再加水。,炒的过程中加入酱油。
4
炒香后,加入一大锅水,中火炖二十分钟以上,最好炖到土豆都烂成汤汁。中途加点花椒粉。
5
炖到汤浓浓的,比较浓郁时,放入适量挂面,煮到面熟就可以出锅了。出锅前记得加盐调味。可以放些香菜或者葱花,更香!
制作小窍门
做这道菜比较关键是炒菜的时候,必须把菜炒熟了再加水煮,这样的汤才香。酱油在炒菜过程中加入,比加入汤中,更有香味。
本次制作《羊肉土豆豆角汤面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
面条
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