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焦香猪颈肉

收录时间：2024-04-25 03:21:39 热度：6910℃

焦香猪颈肉的做法

1张图片

“ 肉肉的诱惑 ”

食材明细

主料

猪颈肉 500克

辅料

蒜蓉适量
叉烧酱 适量
蜂蜜适量

美食特点

蒜香口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

焦香猪颈肉的做法步骤

1
猪颈肉洗干净，用蚝油，少量盐，蒜蓉抹匀腌半小时，再加两匙叉烧酱抹匀，继续腌三个小时。
2
撇去蒜蓉，放微波炉用烤肉串档，烤五分钟，肉半熟，取出，用刀界刀花，抹上蜂蜜，放铁锅或平底锅细火煎至焦黄。
3
放至不烫手，切薄片开饭。

制作小窍门

调味可按个人喜好，黑椒味，孜然味都不错，调料可在放蜂蜜煎时放。
要勤翻，小火，有糖份容易焦，少许不影响口感，视觉更佳！

本次制作《焦香猪颈肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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