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加了全麦面粉的面包麦香味很足,健康美味。按照这个配方做出来的面包柔软拉丝,非常好吃,搭配牛奶或果汁当早餐棒棒哒! ”
食材明细
美食特点
全麦花朵面包的做法步骤
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1
除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
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2
一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序。
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6
将面团揉圆,6个面团一份分别码放入4寸不粘圆模中。
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8
发酵至原来的1.5倍大,在表面刷一层鸡蛋液,撒上白芝麻。
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9
送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,25分钟(上色之后加盖锡纸)。
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制作小窍门
温馨提示:请根据自家烤箱的脾性调节温度;预留少许鸡蛋液刷表面;面粉的吸水性不同,可先预留10克纯牛奶;因为我是直接揉圆入模,所以省略了松弛的步骤,模具用的是三能屋诺4寸不粘汉堡模。
本次制作《全麦花朵面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱