菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 胡萝卜羊肉汤

胡萝卜羊肉汤

吴同学的三餐

收录时间：2023-01-07 02:20:19 热度：1703℃

胡萝卜羊肉汤的做法

1张图片

食材明细

主料

羊棒骨羊肉 200g
胡萝卜 一根
党参一根
芡实 10颗

辅料

姜一块
葱一节
白酒一瓶盖

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

胡萝卜羊肉汤的做法步骤

1
羊骨和羊肉泡清水里半个小时以上，将血水泡出来。泡后将羊骨和羊肉清水下锅，飞水后洗净。
2
砂锅内放足量水，胡萝卜切滚刀块放入，葱一节，姜一块，芡实十颗（可不要）。飞水洗净后的羊肉也放入砂锅。
3
砂锅大火烧开，倒入一瓶盖白酒（也可以是料酒）去腥，撇去浮沫，大火沸腾半个小时。再盖上锅盖，小火炖两个小时。
4
小火炖两小时后，中火再炖半个小时后出锅。出锅前五分钟放盐。
5
可以在锅里放一根党参，补补气血。炖一个小时候后再放党参就好。

制作小窍门

炖汤还是要炖到三个小时，喝着才美味，炖两个小时和三个小时的汤，味道是完全不一样的。
我买的羊腿骨，有棒骨有羊肉，炖汤喝正好。

本次制作《胡萝卜羊肉汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎

推荐菜谱

清热祛火清肺止咳懒人食谱祛斑意大利菜北京小吃私房菜二月二冬至韩国料理补心曲奇教师节朋友聚餐凉菜素食减肥元旦