菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 美味烧卖

美味烧卖

天国的女儿

收录时间：2021-11-21 06:48:57 热度：3765℃

美味烧卖的做法

1张图片

“ 烧卖又称烧麦，是中国的传统特色小吃。烧卖顶上捏出18个褶，就象朵麦梢上绽开的花，所以称为烧卖（烧麦）。造型很美，有如朵朵莲花，吃起来皮薄馅儿大，味道鲜美，香而不腻。 ”

食材明细

馅

水发木耳 50g
面粉 200g
鸡蛋一个
盐 3g
糖 3g
花椒水 10ml
花生油 10ml
胡萝卜 50g
猪肉馅 250g
胡椒粉 3g
开水 120ml
生抽 5ml

调料

蚝油少许
韭菜末 少许
香油少许
甜面酱 少许
香醋少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

美味烧卖的做法步骤

1
胡萝卜洗净切碎，水发木耳切碎。
2
肉馅中加入盐、胡椒粉、糖、生抽、花椒水、鸡蛋搅拌上筋，呈粘稠状加入胡萝卜碎、木耳碎，搅拌均匀，淋入少许花生油，馅就调好了。
3
面粉中加入开水，筷子搅拌至凉透，用手和成光滑面团，静置30分钟。
4
分割成饺子皮大小面团，擀成饺子皮状。
5
馅料放皮中间，皮提起一角，像包包子一样，但别捏紧口，开着口即可。
6
包好后，中间撒一点韭菜末。
7
蒸锅烧半锅水，水开后放入烧卖，旺火蒸6-7分钟即可。
8
蘸上用香油、甜面酱，耗油、香醋调配的汁吃即可。喜欢吃辣的可加点辣椒油。

本次制作《美味烧卖》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味

推荐菜谱

汤类补肾滋阴重庆菜饺子上海菜外国美食重阳节朋友聚餐润肠通便元旦烛光晚餐降火调经早餐御寒开胃菜午餐